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LOS CHIPS DEL INCA
Crocantes hojuelas de papa amarilla, arracacha, camote, yuca, papa huayro, acompañadas de salsas andina.
CHIPS OF THE INCAS
Crispy chips of yellow potato, arracacha, sweet potato, yucca and Huayro potato, served with Andean sauces.
ANTICUCHOS TANDORI
Anticuchos de pierna de pollo marinados en pasta tandori y acompañados de la tradicional salsa de yogurt y especias.
TANDORI BROCHETTES
Chicken leg brochettes, marinated in Tandori paste and served with the traditional yogurt savory sauce.
BOHEMIA ROLL
Rol relleno de atún y conchitas picantes, palta, mango verde, arroz jazmín y allioli de ají limo y wasabi.
BOHEMIA ROLLS
Rolls stuffed with tuna and hot-spicy scallops, avocado, green mango, jasmine rice and Allioli made with ají limo (miniature Peruvian hot peppers) and Wasabi.
LOMO STROGONOF
Al estilo de Bohemia, la cantidad que quiere la decide usted, para eso ponemos las tortillas de maiz, disfrútelo.
BEEF STROGONOF
Bohemia’s style; we serve it with corn tortillas, so you can decide how much you want to eat. Enjoy it!
TORTILLA DE CAMARONES
Una jugosa tortilla con cebollita china y camarones salteados bañada en una salsa de teriyaki y acompañados con pan campesino.
SHRIMP OMELET
A moist omelet with scallions and sauteéd shrimps covered with Teriyaki sauce, with Peasant Bread.
KEBAB MARROQUIES
Brohetas de lomo marinadas en especias marroquíes, comino, jengibre, etc. Cocidas a la brasa y acompañadas de salsa tagine.
MOROCCAN KEBABS
Grilled tenderloin brochettes marinated in Moroccan spices, cummin, ginger, etc., served with Tagine sauce.
KAPCHI DE SETAS DEL URUBAMBA
Cazuelita de hongos con queso serrano, crema, papas amarillas y ají. Acompañadas de abundante pan serrano.
KAPCHI WITH URUBAMBA’S FUNGI
Casserole of fungi with mountain cheese, cream, yellow potatoes and ají, accompanied by a generous portion of Andean bread.
ENROLLADO DE SALMÓN
La receta nos la dió NETO, pruébela, lleva queso philadelphia y una maravillosa ensalada de lentejas, sobre una rodaja de pan baguettino.
ROLLED SALMON
This recipe comes to us from NETO, try it! The rolled salmon is made with Philadelphia Cream Cheese and a superb lentil salad, served on a Baguettino bread slice.
ANTICUCHOS DE PESCADO
Debidamente marinados, servidos sobre yuquitas rellenas con queso y bañados con un deliciosa salsa anticuchera.
FISH ANTICUCHOS
(PERUVIAN-STYLE KEBABS) (or meat on a skewer) Thoroughly marinated, served on yucca croquettes stuffed with cheese, and covered with a special anticucho style sauce.
PIZZA PESTO
Otra receta de NETO, pollo al curry, pesto, bañada como siempre de nuestra mozarella, queso parmesano y cebolla blanca.
PESTO PIZZA
This is another NETO’s recipes to delight the palate. Curry chicken, pesto and, as usual, covered with mozzarella, parmesan cheese and white onions.
NUESTROS CHIPS SORPRESA CON ESPARRAGOS TEMPURADOS
Una novedad muy agradable y lleno de sorpresas.
OUR SURPRISE CHIPS WITH JAPANESE-STYLE FRIED ASPARAGUS (TEMPURA)
A delightful new dish, full of surprises.
PULPO AL TERIYAKI
Muy de moda los bocadillos en forma de quenelles en esta oportunidad nuestro riquísimo tacu tacu, acompañado de pulpo bañado con una salsa teriyaki, la combinación perfecta según los expertos en la materia.
TERIYAKI OCTOPUS
Very trendy quenelle-shaped appetizers; this time, our delicious tacu tacu is served with octopus in Teriyaki sauce. According to cuisine experts, it’s the perfect combination! |
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